Obtener el certificado o carnet de manipulación de alimentos homologado, es un requisito obligatorio que se les exige a las empresas y trabajadores del sector alimentario desde que entró en vigor el Reglamento UE 852/20074. Este documento (certificado o carnet) demuestra ante Sanidad que él, o los trabajadores, han recibido la formación necesaria y que son aptos para [Leer más]