Carnet de manipulador de alimentos ¿Por qué obtenerlo?

Obtener el certificado o carnet de manipulación de alimentos homologado, es un requisito obligatorio que se les exige a las empresas y trabajadores del sector alimentario desde que entró en vigor el Reglamento UE 852/20074. Este documento (certificado o carnet) demuestra ante Sanidad que él, o los trabajadores, han recibido la formación necesaria y que son aptos para el correcto desarrollo de cualquier actividad laboral en la que se esté contacto con alimentos.

¿Para qué actividades y sectores se necesita?

Para cualquier actividad en la que se manipule alimentos, como puede ser la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución y venta de alimentos.

Para trabajar en el sector de la alimentación, la hostelería, o la venta y distribución de productos alimenticios, el trabajador necesita de dicho certificado o carnet, ya que le sirve como garantía, de cara a la empresa, de que cumplirá con las normas de higiene y seguridad exigidas por ley.

¿Cuál es la importancia del título de manipulador de alimentos? Lo que se busca y se quiere conseguir con este título es que las personas estén acreditadas y que adquieran los conocimientos adecuados para manipular los alimentos de forma segura, evitando posibles contaminaciones y garantizando una adecuada higiene personal de quienes los manipulan. Como nombramos anteriormente, toda persona que desee formarse en este campo y busque formar parte de esta profesión, debe conseguir el carnet de manipulador de alimentos.

Maneras de conseguir el carnet de manipulador de alimentos

Hay varias formas de obtener el carnet de manipulador de alimentos:

• La misma empresa puede ofrecer la formación a sus trabajadores.
• Entidades externas que oferten estos certificados.
• Asociaciones, cámara de comercio y escuelas o centros de formación.

Debes asegurarte de que es una escuela certificada y de que es un curso para un carnet de manipulador de alimentos online homologado. Por otro lado, hay que tener en cuenta que el carnet de manipulador de alimentos debe de ser renovado cada cierto tiempo.

En la actualidad, conseguir esta certificación y otras muchas formaciones, es sencillo y puede conseguirse de manera totalmente online; además, formarse a través de los cursos online, mejorará considerablemente tu currículum, a la vez que se ampliaran las oportunidades de trabajar en el sector.