Obtener el certificado o carnet de manipulación de alimentos homologado, es un requisito obligatorio que se les exige a las empresas y trabajadores del sector alimentario desde que entró en vigor el Reglamento UE 852/20074. Este documento (certificado o carnet) demuestra ante Sanidad que él, o los trabajadores, han recibido la formación necesaria y que son aptos para [Leer más]

Tal y como están ahora las cosas en lo que a globalización económica y social respecta, no es descabellado afirmar que sin saber inglés, al menos a un nivel muy básico, no vamos casi a ningún lado. Sí, podemos ejercer una labor profesional en condiciones óptimas y eficientes sin hablar el idioma, pero si aspiramos [Leer más]

Seguramente, nos pasamos buena parte del año fantaseando con los roscones de Reyes que con tanto mimo elaboran las fábricas de pastelería de Madrid para la Navidad. Es posible incluso que eso nos ocurra en verano, aunque, en esta época, son los helados y las tartas frías los que ocupan un papel protagonista. Dicho esto, podemos reflexionar sobre lo [Leer más]